パフェとお酒が楽しめるお店である。 店名のペッテゴラ、Pettegolaはイタリアのトスカーナ沿岸に住む『赤足鷸』から由来している。 この『アカアシシギ』からインスパイアされて深い赤で包み込む空間を創造した。エントランスのR形状のゲートが内と外の結界を示し、細長い案件の特性を活かした8ｍのオークのカウンターが奥行きを感じさせる。小団体需要も考慮し、奥側に個室席を設けている。素材を最小限に抑え、かつ質にこだわることで、シンプルでありながらも独特のグルーヴを醸す空気感を創りだしている。 新しさと普遍性、フォーマルとカジュアル、それぞれの境界を曖昧にすることで、カテゴライズされず、唯一無二の空間に仕上がった。