かつての集落の石垣を活かした畑の中に建つ、この地域特有の形をした屋根のレストランです。内部からも大きな屋根の形状がそのまま感じられ、親密なスケール感の空間からは、渓谷の豊かな自然が望め、オープンキッチンで料理するシェフの姿も感じられます。 敷地内に点在させたコテージは、かつての集落の風景を感じさせ、散策を通じて、周囲の自然に触れることができます。村落で使われていた家具や建具をリメイクしたり、樹皮を残した杉材の自然な造形を活かしたデザインをすることで、木のぬくもりや、この地での生活の記憶が感じられる空間をつくりました。
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