京都・西院は深夜まで賑やかな下町エリア。 みつやは希少なわらび粉を使用したわらびもち専門店。 多くの人が行き交い、様々な看板が出た雑多な駅前に、 プレーンな左官と漆喰壁のファサードを作った。 わらびもちの高級感、特別感を引き出す、引き算のデザイン。