琉球の牛 那覇久茂地

那覇市久茂地。オフィス街と繁華街が交差する都市の中心に計画した焼肉店である。 料理が厳選素材の魅力を最大限に引き出すように、空間もまた「素材そのものの質感と存在感」を主題とした。 テナントビルという制約条件の中で、あえて現場打ちコンクリートだから可能とする洗い出し仕上げのコンクリート壁を採用。 粗骨材を浮き立たせることで生まれる陰影を活かし、マテリアルが持つ力強さを表現した。 ファサードには、割肌の矢部山都石とリン酸加工鉄板を組み合わせた重厚な構成。 繁華街の喧騒から切り離された洞窟の入口を想起させる静謐なアプローチとし、訪れる人を非日常の空間へと誘う。 内部空間は、洗い出しコンクリート壁と名栗加工の建具を組み合わせ、装飾を排したミニマルな構成とした。 陰影のグラデーションのみで空間を成立させることで、素材そのものの表情と存在感を強調している。 さらに、カチオン仕上げの壁面に木格子建具を合わせることで、硬質な素材の中に柔らかな温度感を取り入れた。 また、ノンダクト化によって実現したフラットな木質天井は、木の質感がもたらす温かみを与えると同時に光と影のコントラストを際立たせている。