新潟県南魚沼市石打丸山スキー場、中腹にある建物のコンバージョンである。 グリーンシーズンの活用を志向し、使用されなくなって久しい建屋を、麹を中心とした地産の食事が楽しめる店舗へと改修した。もともとのカラフルな内外装を単色で塗りつぶし、カラー、サイン、窓、庇、照明などの構成要素がもたらしていた装飾的なイメージをいったんリセットした。夏の山々の緑、スノーシーズンの白い景観から浮かび上がる「地」でありつつも存在感が感じられる模型のようなボリュームをイメージした。