東京は岩本町の人気店　北出食堂　のタコス専門店。 東京でもまだまだ馴染みが薄いメキシカン料理。 ウェルネス志向のベジタブル系、しっかりと味付けされたミート系と、志向によってお好みで食できる。 またストリートフードやファーストフードの印象が高いメキシコ料理だが、メキシコを代表するお酒と共に多様なお料理が楽しめる。 そんなメキシコ料理をそれぞれの楽しみ方や利用のし方によって楽しめる空間を目指した。 オーク材の特徴的を最大限引き出せるように、木目を10cm幅に目柄の異なる単板突板を並べカウンター天板とした。 また、木毛セメント板やコンクリートの素材をベースに素材が一番優しく感じられる間接照明を計画いたした。 ベースは出来る限り主張しない素材と色で構成し、トイレの壁はルイス・バラガンを象徴する色を採用と共に、カラフルな器やディスプレイによって店内を色鮮やかにメキシコを感じる空間とした。