●次の100年を創る、神々の島のマイクロディスティラリー 【独自の生態系と哲学が息づく島、海士町】 ・島根半島の沖合約60kmに浮かぶ隠岐諸島の中ノ島に位置する海士町は、人口約2,200人の自然豊かな離島である 。火山活動によって形成されたカルデラ地形や独自の生態系を有し、地域全体が「ユネスコ世界ジオパーク」に認定されている 。 ・名水百選に選ばれた1日約400トン湧き出る「天川の水」をはじめとする豊かな資源に恵まれる一方で 、「ないものはない（ないからこそ良い、生きるために必要なものはすべてここにある）」という独自のスローガンを掲げ、島を挙げて新たな挑戦を歓迎する風土が根付いている 。 【未踏の「バーボンスタイル」へ挑む第2号蒸留所】 ・本プロジェクトは、静岡県三島市の第1号蒸留所に次ぐ、AMA Whiskey&Co.の第2号蒸留所「Distillery Drift Mark」の建設である 。 ・日本のウイスキーの歴史を次のステージへ進めるべく、ジャパニーズウイスキーとしては希少なアメリカのバーボンスタイルのウイスキー造りに挑む拠点として、この海士町が選ばれた 。 ・島特有の激しい潮風や切り立った崖が織りなす厳しい自然環境、そして「天川の水」という最高のテロワールが、原酒に骨太な深みを与える 。さらに、島内の空き家などを「熟成庫」として活用し、島全体でウイスキーを育てていく「ウイスキーツーリズム」の構想も、この地を選んだ重要な理由となっている 。 ●伝統の継承と新たな交流を生む空間デザイン 【既存の景観に寄り添うスケルトン改修】 ・本計画は、昭和59年に建てられたフェリーターミナル近くの空き家をスケルトン改修し、ウイスキー蒸留所、カフェ＆バー、ショップ、ラウンジを内包する複合施設へと再生するものである 。 ・海士町長からの「島の景観を守ってほしい」という要請を受け、伝統的な隠岐の民家の風情である寄棟の瓦屋根を保存、継承しつつ、新たな機能を与えている。 【町の回遊性を高めるゾーニングとファサード】 ・建物の半分を2層吹き抜けの蒸留エリアとし、残りの半分を2階建てのバー・ショップ・ラウンジエリアとして構成した。 ・建物の内部には東側の新道と西側の旧道をつなぐ連絡通路を通し、敷地内に町を回遊する動線を引き込むことで、地域の活性化にも寄与する設計としている。 ・カフェ＆バーエリアは、新道側に向かって大型のガラス建具で大きく開かれており、近隣住民や来島者のコミュニケーションを誘発する場として機能する 。 ・アーノルドホルスタイン社（ドイツ）製の特注蒸留器が、外部から美しく視認できるよう専用の大型フィックス窓を設け 、既存住宅の穏やかな外観にシンボリックなインパクトを与えている。 【大空間を実現する構造の再設計】 ・蒸留所としてのダイナミックな空間を実現するためには、既存の耐震要素であった壁や床を撤去する必要があった。そのため、内部解体が完了した段階で、残存する構造体を入念に調査チェックし、構造を再設計したうえで補強を行っている。 ●離島ならではの制約を「島らしさ」へ昇華する建設プロセス 【自然環境と向き合う緻密な工程管理】 ・本プロジェクトは2025年5月に解体工事を着工し、2026年4月末に竣工、同年6月13日のグランドオープンを迎えた。 ・既存建屋の構造の大半を解体して大空間を創出するため、構造補強が完全に完了するまでの間は、仮柱などを多用し、安全を確保しながら慎重に工事を進めた。 ・隠岐諸島は冬場にフェリーが欠航しやすいという離島特有の条件がある。2月に予定されていた大型蒸留機器の搬入・設置にあたっては、事前に気象予測を綿密にモニタリングし、荒天時にはフェリーの予約を柔軟に変更するなど、本土の建設現場では起こり得ない事態にも万全の備えで対応し、工期を遵守した。 【制約を逆手にとった素材選定】 ・島内には金物や什器類を製作加工できる工場がほぼ皆無であり、都市部と同様のスペックで施工を進めると、輸送費等による想定外のコスト増を招くリスクがあった。そこで、手摺のフラットバーや什器のディテールを、島内でも加工が容易な木材での製作に代替した。この制約を逆手に取った変更が、結果として島の気候風土に馴染む、温かみのある「島らしい」建築空間を生み出している。