MAAD.|焼肉 きゅうこん|飲食店(トイレ・洗面・キッチン・ダイニング)
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閑静な住宅街に設計した焼肉店。 顧客の手に触れる素材や色彩を工夫することで、食体験を通じて自然や地域を感じられ、食のサステナビリティを叶える空間を実現した。 空間の骨格は土や木をベースにシンプルに、渓谷の多様性は素材の質感で表現した。渓谷から見上げた木々の澄んだ緑と光のリズムを表現するため、釉薬の透明感と表面の凹凸による光の反射が美しい「スラッシュ サルビア」を厨房内に配置し、足元に広がる美しい苔の質感をカウンターの緑青タイルで表現した。カウンター上部の下り壁で渓谷全体を包む土を表現し、時間と共に色温度と光量が変化する光芒照明により、時間や季節の移ろいを感じられる工夫を行なった。
