DAIKO

メラミン・樹脂・プラスチック: スケルトン クリア塗装

塗材・左官材: AEP塗装 N-95
アクリルエマルションペイント

TECTUREに登録されたカフェをご紹介します。国内外の建築家・設計士が意匠を凝らしたさまざまなデザイン・スタイルのカフェを登録しています。新築・リノベーションなどの工事種別、木造・RC造などの構造、TECTUREでは様々な軸から検索することが可能です。

カフェ

Kurasu さんが目指すブランドは
“Culture” や”Localize” をしながら、繁盛店を作り上げる。
そこには京都のマインドセットである、“継続的に愛されるお店”
であるべきだという考え方が入っているのかもしれない。
Coffeeについて深く知る為にZINEをだしたり、
機器の事を徹底的に調べ上げ、お客様に合った商品を選ぶ事ができ、
焙煎所まで作って豆を提供でき、エコの事を考えた部分で、Sustainabilityの分野まで伸ばそうとしている。
これは正に売り上げは大事であるが、優先するのは”Love”
であり、そのビジネスとLoveの葛藤の中で本物を見つけていくというのが、リアルで人から愛される理由になるのではないかと考えます。
1階はカフェと器具販売スペース、2階はEC業務をメインとした事務所となり、より一層私たちの原点であるコーヒー器具を通しどなたでもご自宅で美味しくコーヒーを淹れられるようサポートできる体制が整えられる店舗づくりとなっています。⁠⠀
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エスプレッソマインや業務用グラインダーでのドリンク提供はせず、「店舗で使用するものほぼ全て店舗で購入でき、家で再現できる」ことを念頭にメニュー作りを構成しています。ワークショップやイベント等を通してなどで、幅広く京都や全国の方々にコーヒーの幅が広がるきっかけになることを願っています。
キーワードは
Localize, Like a home , Communication & Distance
1、Localize
その都市に寄り添うように、京都の要素と現地の要素をうまくミックスする
2、Like a home
リピーターの人がお店を続ける上で非常に大事になる。
その為にはどこか緊張感がありながら、帰ってきた感覚になるように、
そこに暮らすように。
3、Communication & Distance
コーヒー豆を選ぶときに話をできる距離に陳列したり、
カウンターとお客様の境界線を無くすことで、人と人を繋げるデザイン。
逆に自分で仕事に没頭したいとき、友達と話したいときの距離感
それらを使ったデザインにしました。

kurasu ebisugawa

登録されている商品

DPN-40048Y