“Trend Marche”
どこまでも広がる青空の下。
お気に入りのモノを求めて、たくさんの人々で賑わうマルシェ。
そこには、ワクワクしながら自分だけの理想を思い描ける
豊かな時間が流れています。
Maristoが提案する“トレンドマルシェ”もまた同じように、
あなただけのお気に入りが見つかる場所です。
世界中から厳選されたマテリアルと最先端のトレンドが集結した、
ここトレンドマルシェで、私たちは一人ひとりの理想を実現します。
世界でひとつの魅力的な空間づくりを、あなたとともに

Maristo

乃村工藝社

TECTUREに登録されたカフェをご紹介します。国内外の建築家・設計士が意匠を凝らしたさまざまなデザイン・スタイルのカフェを登録しています。新築・リノベーションなどの工事種別、木造・RC造などの構造、TECTUREでは様々な軸から検索することが可能です。

カフェ

カカオティエゴカン KITTE大阪店

チョコレートショップの「カカオティエゴカン」は、生産地に足を運び、カカオ農家とともに豆から妥協せずにチョコレートを作り上げている。

チョコレートを製造する過程において、カカオ豆から約20～30％の割合で大量に発生するカカオの薄皮「カカオハスク」。それらはチョコレートに加えると風味が悪くなるため、必ず取り除かれて一般的に産業廃棄物として廃棄されており、どう有効活用していくかがチョコレート業界でも課題となっている。

本プロジェクトではカカオハスクがもつ素材の新たな有用性に焦点を当て、チョコレートの製造過程で出たカカオハスクを粉砕して練り込み、この店内だけの主要な仕上げとして開発。左官職人がチョコレートを扱うように空間に練り込んだ。

カカオハスクを練り込んだ仕上げは、調湿作用により室内の湿気をコントロールし、カカオハスクの香りはストレス軽減とリラクゼーションの作用をもたらすことが期待されている。空間にこれまで有効利用されていなかったカカオハスクをアップサイクルした素材を取り入れることで、素材のもつ新たな可能性を見出した。

カカオの実から1つひとつ丁寧に創られたチョコレートと、カカオハスクを練り込んだ空間が互いに呼応し合い、ゲストが全身でカカオの魅力を堪能できることになれば幸いである。


カカオティエゴカン KITTE大阪店

登録されている商品

Duna/ドゥーナ